„Bouillabaisse & Sauce Rouille 2“, autorius Ralfas Mackertas, 500 piks
Šis įrašas yra tęsinys po ankstesnio Skaitmeninės fotografijos mokyklos svečių pranešimo apie 10 patarimų, kaip valgyti burnoje maistą. Prieš perskaitydami šį įrašą, pirmiausia patikrinkite originalą.
Jei yra vienas dalykas, kurį žmonės mėgsta labiau nei valgyti savo maistą, tai yra jo fotografavimas. Nesvarbu, ar greitai užfiksuotas fotoaparatas, ar įmantriai apšviestas aukštos kokybės vaizdas, mums tiesiog patinka matyti maisto nuotraukas. Čia yra keli patarimai, kurie man pasirodė naudingi kuriant savo maisto nuotraukas.
1) darbas su profesionalais
Kuo dažniau pasinaudokite puikių virėjų, kulinarijos mokyklos draugų, sūpuojančio maisto stilisto ar geriausio pažįstamo BBQ tėčio talentais. Žmonės, mokantys gaminti ir gerai pateikti maistą, padės jūsų žaidimą. Maisto fotografijoje tai ne tik puikaus skonio maistas, bet ir nedideli kiekvieno patiekalo gamybos elementai, kurie padeda suteikti autentišką, stilistiškai paprastą ar papildomą akiai patrauklaus skonio skonį. Nepažįstate ar nerandate nė vieno iš šių tipų žmonių? Nesijaudink. Palepinkite save ankstyva vakariene (prieš atvykstant didelei miniai ir saulei nedingstant) gražiame vietiniame restorane ir pabandykite įsitaisyti šalia lango arba prie lauko, tamsesnio stalo. 15 minučių atidėkite bet kokią savimonę ir užsisakykite spalvingo ar gerai pateikto maisto ir pradėkite spragtelėti. Ei, jūs turite kažkur pradėti!
Spalvingos vasaros salotos su nektarinais ir valgomomis gėlėmis. pagal beprotišką pyragą 500 piks
2) Gaukite virš galvos
Tai netiks visiems patiekalams, tačiau nušovus maistą tiesiai ant viršaus, galite gauti gana įspūdingų vaizdų. Jūs geriau pamatysite, kokia kryptimi sklinda šviesa, ir apšviesdami maistą iš atviro lango, sukurdami įdomų kontrastą ir kartais šiek tiek paslapties. Stenkitės nešaudyti per plačiai (iškraipytas maistas ne visada atrodo taip puikiai) ir prireikus atsistokite ant kėdės (stabilios). Dar geriau, jei tai darote namuose, padėkite staltiesę ant grindų ir, jei turite trikojį su rutuline galva, pritvirtinkite jį, kad nušautumėte tiesiai žemyn, kad būtų daugiau stabilumo.
3) Šaudykite šiek tiek aukščiau sėdimų akių lygio
Aš naudoju šį konkretų kampą visą laiką, kai noriu nukreipti akį per vaizdą ir iš jo. Tai puikiai tinka stalo patiekalams, keliems patiekalams ar neaiškiam fono elementui. Svarbiausia yra patekti tiesiai virš sėdėjimo lygio, kad galėtumėte užfiksuoti visą rėmelio plitimą, tuo pačiu sumažinant neigiamą erdvę fone.
4) Užpildykite rėmą
Sukurto maisto, supakuoto su maistu, efekto sukūrimas ir visos rėmelyje esančios vietos panaudojimas parodo malonią atmosferą. Tai suteikia akiai daug absorbcijos. Tiesiog pabandykite padaryti vieną iš patiekalų aiškia kadro tema. Jūs netgi galite palikti tarpų induose ir aplink juos, jei tik bandysite erdvę panaudoti taip, kad nuotrauka jaustųsi išbaigta.
Tunų žuvis ir ingredientai ant ledo ant juodo akmens stalviršio, kurį matė Kamil Zab? Ocki, 500 piks
5) Išvalykite viską ir eikite į minimalizmą
Kita vertus, yra ką pasakyti apie didelę neigiamos erdvės dalį. Redakciniuose ar reklaminiuose vaizduose tai palieka daug vietos kopijavimui ir išties tobulina akis ten, kur norite. Ieškokite kampo, kuris nesukeltų jausmo, kad norite daugiau medžiagos kadre. Tai gali būti keblu įvaldyti, tačiau nufotografuokite daug kadrų ir skirtingais kampais, kad suprastumėte tai.
6) Gauk giliai virš galvos
Nors tai nėra griežta ir greita taisyklė, man dažnai malonu fotografuoti kuo giliau, kai virš galvos, ir gana negiliai, kai yra žemesnis kampas. Fotografuodami giliai virš galvos, galite sutelkti dėmesį į visą stalo paviršių, o ne tik į patiekalo viršų ar du. Tačiau nedidelis gylis taip pat gali veikti gerai, jei užtikrinate, kad jūsų pagrindinis objektas (dažnai aukščiausias jo taškas) yra fokusuojamas. Nieko blogiau, nei galvoti, kad turite puikią makaronų patiekalo nuotrauką virš galvos, kad vėliau monitoriuje atrastumėte fokusuotą dubenėlio dugną ir minkštą indo viršų, kur labiausiai traukia jūsų akis.
grūdai ir žolelės … pateikė Romanas Bilanas 500 taškų
7) Šaudykite žemai žemai
Kai esate mažesniu kampu, tai padeda fotografuoti negiliomis angomis ir tikrai izoliuoti objektą nuo fono. Tai leidžia jums sukurti malonų išnykimą nuo pagrindinio maisto dalyko. Tai ypač gerai tinka maiste, kuriame yra daugybė daiktų iš eilės, pavyzdžiui, žemiau esančios šukutės. Tam rekomenduoju tokį objektyvą kaip 50 mm. Sureguliuokite fotografavimą skirtingomis sekliais diafragmomis, kol būsite patenkinti geru fono neryškumu, tuo pačiu išlaikydami pakankamai patiekalo fokusą.
8) Parodykite maistą valgymo stadijose
Trupiniai, išsibarstę apie pusę suvalgyto pyrago patiekalo, žavi ypač žaviai. Maistas skirtas valgyti, ir mums visiems apskritai malonu matyti išsirinktus patiekalų gabaliukus - tai ženklas, kad kažkas juo mėgaujasi. Taigi po kelių puikiai paruošto patiekalo kadrų pasiimkite skirtąjį laiką ir pradėkite kasti! Tada iš naujo nustatykite savo rėmelį ir parodykite kelis išbarstytus trupinius, rėmo kampe suraižytą servetėlę iš audinio, atvirą cukraus pakelį ir pusiau girtą espresą - suprantate esmę.
sūrio mėsainiai ir bulvytės ant lėkštės, patiekiamos su alumi restorane Joshua Resnicko 500 piks
9) Rodyti ingredientus ir ruošiamą maistą
Jei turite prieigą prie restorano virtuvės arba norite savo namuose susikurti savo Martos Stewart kepimo epizodą, parodykite ingredientus, kurie susideda patiekalui gaminti, maistą, kurį jis ruošia, arba jį gaminantys virėjai yra puikus būdas pridėti istoriją prie maisto fotografavimo. Visiems įdomu, kaip gaminamas patiekalas ar kokie specialūs ingredientai į jį dedami. Žmonės, gaminantys mūsų maistą, dažnai gali būti tokie pat svarbūs. Atkreipkite dėmesį į televizijos šefų populiarumą.
10) Išmokite dirbti su lango šviesa
Yra daugybė skirtingų būdų, kaip palengvinti maistą, tačiau daugelis maisto fotografų ir žurnalų labai vertina langų šviesą. Galite sukurti labai malonius kontrastus, užpildyti baltomis kortelėmis, apšviesti efektą ir dar daugiau. Paprastai tai suteikia maistui labai žemišką ir naudingą jausmą. Padėkite indą ant apvalaus stalo su langu į vieną pusę ir padarykite naują jo nuotrauką kas 15 laipsnių. Jūs pamatysite, kaip šviesa veikia patiekalą įvairiais kampais, ir rasite keletą, kurie jums tikrai patinka.