Ar kada spoksojai į maisto patiekalo nuotrauką ir iškart pagalvojai, kad kažkas atrodo šiek tiek keista? Kaip kadras buvo ne visai sprogęs, bet jūs negalite visiškai uždėti piršto, kas tai yra? Tikėtina, kad patiekalas nebuvo nušautas naudojant jo herojaus kampą.
Jūs galite turėti šviežiausių ingredientų, beprotiškiausių stiliaus įgūdžių ir sugebėti prisijaukinti nuolat kintančią natūralią šviesą, tačiau jei jūsų kampas nėra papildomas jūsų fotografuojamam maistui - jūs praleidžiate visas galimybes sukurti galingas maisto vaizdas.
Niekada nebijok, paslaptis, kaip rasti maisto herojaus kampą, yra paprasta. Tiesiog priartėkite prie šaudymo atsižvelgdami į du dalykus; indo ir (arba) atramų aukštis bei juose esantys sluoksniai.
Jūsų indo ir rekvizitų aukštis
Maisto aukštis iš esmės skirstomas į dvi kategorijas; aukštas ar plokščias.
Aukštos temos yra tiesiog bet koks aukštis - pavyzdžiui, pyragas, ledų kūgelis ar mėsainis su daugybe. Aukštam objektui paprastai numatoma fotografuoti tarp 45 laipsnių kampo ir tiesiai. Viršijus 45 laipsnius, kartais gali būti ribojama galimybė pamatyti visą patiekalą ir sluoksnius.
Plokšti objektai yra tiesiog viskas, kurio plotis iš prigimties yra didesnis nei jo aukštis, pavyzdžiui, pyragas, sausainis ar blynas. Šio tipo objektams pagal numatytuosius nustatymus reikia fotografuoti tiesiai virš 75 laipsnių kampo. Per artimas 45 laipsnių kampas taip pat paryškins jų plokščias savybes.
 |  |
Bet kaip su visa kita? O sriuba, salotos ar kaip su skysčiais? Labai džiaugiuosi, kad paklausėte, nes čia prasideda linksmybės.
Yra nemažai maisto produktų, kurie priklauso nuo patiekalų. Mėsainis ar pyragas gali susilaikyti, bet skysčiai, sriubos, salotos ir pudingai - ne. Į kurią kategoriją šie vaikinai patenka, priklauso nuo maisto modelio, kuriame jie pateikiami.
Paimkime, pavyzdžiui, sriubą, ar ji patiekiama dubenyje, ar tai puošni šalta sriuba, patiekiama aukštoje taurėje? Salotos patiekiamos ant lėkštės ar didelio stiklinio dubenėlio? Koks laikiklis yra skystis; aukštas, žemas, nepermatomas? Ar jis yra plokščiame dėkle, nes ketinate jį užšaldyti ir virsti granita?
O galimybės yra begalinės! Tačiau nepamirškite, kad jie visi skirstomi į dvi kategorijas, taigi jūs turite 50/50 kadrą, kaip tai padaryti. Esu visiškai tikras, kad tai supratote.
Jūsų indo ir rinkinio sluoksniai
Galvojant apie maisto fotografavimo sluoksnius, reikia atsižvelgti į du dalykus. Maisto inde esantys sluoksniai ir rinkinyje esantys sluoksniai.
Indo sluoksniai yra recepto vaizdinių komponentų skaičius. Klasikinis pavyzdys - septynių sluoksnių mėsainis, bandelė, mėsos paplotėlis, sūris, padažas, pomidoro griežinėlis, salotos, bandelė. Arba sluoksniuotas pyragas su septyniais sluoksniais, pyragas, uogienė, grietinėlė, pyragas, uogienė, grietinėlė, pyragas. Taigi norėdami gauti geriausius maisto fotografavimo kadrus, norėsite pasirinkti kampą, kuris geriausiai atspindėtų šiuos sluoksnius.
 |  |
Komplekte esantys sluoksniai yra vienas ant kito esančių elementų ar atramų (rekvizitų) skaičius. Pvz., Servetėlė, lėkštė ir garnyras būtų trys sluoksniai ir atsirastų vienas ant kito. Aš neskaičiuoju maisto / recepto kaip sluoksnio, nes jis yra tema ir visada bus. Jei atramos sluoksniai yra svarbi maisto istorijos pasakojimo dalis, turėtumėte įsitikinti, kad ir jūsų kampas užfiksuoja tuos elementus.
Sudėjus visa tai kartu
Dabar, kai pagalvojote apie savo patiekalo aukštį ir sluoksnius, galite susituokti su šiais dviem, kad išsiaiškintumėte savo herojaus kampą. Pažvelkime į keletą pavyzdžių.
Tai mažas žaidimas, kurį man patinka žaisti; Gerai, geriau, didvyriu. Nė viename iš šių kadrų, kuriuos ketinu jums parodyti, nėra nieko blogo, bet herojus gali būti tik vienas, tiesa? To ir siekiame, tad pasinerkime teisingai.
„Turkish Delight“ (plokščias indas be sluoksnių)
Aš nufotografavau šį turkišką malonumą 105 mm mikro (makro) objektyvu atitinkamai 25 laipsnių kampu, virš galvos ir 75 laipsnių kampu.
Kadangi tai yra toks plokščias patiekalas, galite tikėtis, kad viršutinis kampas bus labiausiai glostantis. Bet iš tikrųjų 75 laipsnių smūgis yra herojaus kampas, štai kodėl. Jis yra taip arti virš galvos, tačiau leidžia jums užfiksuoti nuostabią šviesą, sklindančią per turkų malonumą, kuris padidina jo spalvą.
25 laipsniai taip pat užfiksuoja spalvas, tačiau pabrėžia patiekalo lygumą ir sumenkina bendrą pojūtį.
Horizontali variacija, nušauta tuo pačiu kampu.
„Burger“ (aukštas indas su sluoksniais)
Aš nušoviau šį mėsainį su 105 mm mikro (makro) objektyvu, atitinkamai 45 laipsnių kampu, 25 laipsnių kampu ir tiesiai.
Herojaus kampas yra vienas šūvis tiesiai, nes jis leidžia žiūrovui sutelkti dėmesį į visus skanius sluoksnius ir pailgina mėsainio aukštį, kuris, be abejo, yra aukštas maistas. Tavo protas galvoja, kad kuo aukštesnis mėsainis, tuo daugiau ingredientų ir tuo daugiau sprogimo.
45 laipsnių kampas nesuteikia jums pakankamai sluoksnių konteksto, o dėl 25 laipsnių kampo viršutinė mėsainių bandelė atrodo per plokščia.
Kale Pesto (aukštas indas be sluoksnių)
Aš tai nufilmavau 60 mm mikro (makro) objektyvu, 85 laipsnių kampu, 45 laipsnių kampu ir tiesiai.
Pesto, kaip padažas ar pagardas, priklauso nuo patiekalo, kuriame jis patiekiamas. Kadangi norite parodyti, kad pesto yra pakankamai, kad būtų galima aptepti visos šeimos dydžio patiekalą iš makaronų, jis buvo nušautas aukštoje taurėje. Tai taip pat pagyrė aukštą šaukštą ir butelį aliejaus šūvyje kaip butaforiją.
45 laipsnių kampas yra tinkamas, tačiau tiesus čia yra herojaus kampas. Tai leidžia suvokti, kaip patiekalas patiekiamas ir saugomas, žiūrovui vis tiek suvokiant jo tekstūrą.
Jei norite patekti į smulkią kruopelę, 45 laipsnių kampas leidžia atspindėti plokštelę, kad ji pasirodytų stiklinėje, trukdydama pamatyti pesto tekstūrą.
Kiaušinių ir šoninės bandelės (plokščios su sluoksniais)
Aš šaudžiau tai 60 mm objektyvu, 45 laipsnių kampu, 30 laipsnių kampu ir tiesiogiai virš galvos.
Čia 45 laipsnių kampas pabrėžia indo lygumą, bet rodo sluoksnius. 30 laipsnių kampas yra geresnis, tačiau jis neparodo visų patiekalo sluoksnių tiek, kiek rodo viršutinis šūvis. Štai kodėl virš galvos smūgis šiuo atveju yra herojaus kampas. Tai leidžia jums pamatyti tiesiai į indą, tuo pačiu metu darant kiaušinių įdaro poveikį, supilamą į kiekvieną skyrių.
Įgyvendinti šio herojaus kampo praktiką - 5 pasišalink
Kitą kartą fotografuodami maistą, praktiškai pritaikykite:
- Pagalvokite, ar jūsų patiekalas priskiriamas aukštų, ar plokščių kategorijoms.
- Ar jūsų patiekale yra sluoksnių, ar naudodamiesi atramomis?
- Aukštam maistui, ypač turintiems sluoksnių, reikia ištirti kampus nuo tiesaus iki 45 laipsnių.
- Plokščiam maistui ištirkite kampus tarp viršutinių ir 75 laipsnių kampų.
- Padarykite keletą kadrų skirtingais kampais už rekomenduojamų aukščiau ir ieškokite geresnių, geresnių herojų kadrų.
Ar turite mėgstamą maisto fotografavimo kampą, kuriuo visada galite pasikliauti? Prašome pasidalinti toliau pateikiamais komentarais, taip pat savo maisto kadrais.