Vienas iš mano pirmųjų darbų fotografuojant buvo maisto šaudymas, įskaitant kulinariją kulinarijos knygai. Aš daug sužinojau apie maisto stilių ir tinkamų rekvizitų pasirinkimą. Jei jums kada nors reikėjo fotografuoti maistą ar manote, kad tai galbūt verta išbandyti, pateikite keletą greitų patarimų, kaip pradėti. Nedvejodami pridėkite savo patarimų ar užduokite klausimų.
Maisto fotografavimo patarimai
# 1 - PASIRINKITE ŠVIEŽIAUSIAS SUDĖTIS
Jei oda atrodo raukšlėta, randuota ar pažeista, išimkite ją ir gaukite naują - arba pakreipkite taip, kad nematytumėte blogosios pusės. Tai atrodo akivaizdu, bet kartais tai lengva praleisti. Jūs dažnai fotografuojate šiuos dalykus iš arti, todėl pasirodys net mažiausi trūkumai. Atidžiai juos patikrinkite ir būkite negailestingi pirkdami mūsų daržoves.
# 2 -ŠVIETIMAS YRA VISKAS!
Foninis apšvietimas yra raktas į tekstūrą ir patrauklų išvaizdą. Tai taip pat leis vaizde pasirodyti bet kokiam garui. Užsidegus iš užpakalio, garai ar dūmai bus gerai matomi. Atkreipkite dėmesį, kiek labiau apetitą žvelgia kukurūzų ir pupelių salotos antrame paveikslėlyje, ir vienintelis skirtumas yra šviesos kampas. Tas, kuris iš nugaros lengvai nugriebia, salotos atrodo traškios ir gaivios, kitas atrodo lygus ir nepatrauklus.
Apšvietimas iš priekio ir į dešinę kamerą, atkreipkite dėmesį, koks jis atrodo plokščias?
Apšvietus iš užpakalio salotos blizga ir atrodo patrauklesnės akiai.
Dramatiškas apšvietimas neturi būti įmantrus, tai buvo nušauta ant mano virtuvės grindų, naudojant šviesą iš kiemo lango.
# 3 - LAIKYKITE PAPRASTĄ
Išimkite nereikalingus daiktus. Išimkite ant stalo blaškančius daiktus ir suporuokite tik vieną maisto lėkštę. Jei kartą paruoštas maistas yra nepatrauklus, parodykite tik jo dalį. Rudoji sriuba iš tikrųjų neatrodo vizualiai stimuliuojanti, tačiau jei turite ką nors nuveikti, būkite kūrybingi su rekvizitais ir augalais ir, jei kyla abejonių, laikykitės „daugiau yra mažiau“ taisyklės.
# 4 - NAUDOKITE PAPRASTUS PATVIRTINIMUS, ĮSKAITANT ŽALIOSIOS PALAIDOS
Paprastos lėkštės, stalo įrankiai ir kt. Bei žaliavos suteikia puikių papildomų reikmenų. Kai fotografavau daugybę maisto produktų, turėjau spintelę, kurioje buvo įvairių lėkščių, indų ir dubenėlių, bet tik po vieną! Laikykitės nemintinių lėkščių ir dubenėlių, kad maistas labiau išsiskirtų.
Jei neturite rekvizitų, naudokite žalio maisto gabalėlius
# 5 - RODYKITE PRIEŠ IR PABAIGA
Parodžius kepimo proceso etapus, įskaitant pjaustymą, puode ar procese, žmonės gali suprasti galutinį vaizdą. Parodykite vieną kadrą prieš tai ir po jo paruošimo arba žingsnis po žingsnio vaizdus. Tai gerai tinka dalykams, kurie tiesiog atrodo ne taip gerai virti.
Puikiai žalia sriuba puode prieš maišymą gerai parodo ingredientus.
Sumaišius neatrodo daug, todėl naudokite prieš ir po, ir palaikykite su žaliavomis, kad padėtumėte jai patrauklumą.
# 6 - RODYKITE KEPIMĄ
Pagal 5-ą eilutę rodo, kad virimas kartais yra geresnis nei gatavo produkto rodymas.
Į puodą ir pridėta žmogaus elemento. Tai iš tikrųjų buvo nufotografuota mano denyje žiemos viduryje. Ar galite atspėti, koks yra fonas?
# 7 - PRIDĖKITE ŽMOGAUS ELEMENTĄ
Pridėjus ranką maišant puodą ar laikant lėkštę, galima parodyti mastą ir pridėti žmogaus elementą, kuris žiūrovams dažnai yra patrauklesnis ir realesnis. (žr. nuotrauką aukščiau)
# 8 - NEVIRKITE VISAI
Kai mėsa ir daržovės yra visiškai iškepę, jie bus kepami, kai tik nukelsite juos nuo ugnies. Taigi, kad jie atrodytų putlūs ir sultingi, šiek tiek anksti išimkite juos iš viryklės ar orkaitės - nufotografuokite nuotraukas ir padėkite jas atgal, kad baigtumėte gaminti, prieš valgant. Tai neleis daiktams atrodyti susitraukusiems.
# 9 - LAIKYKITE PLOKŠTES ŠVARAS
Tai savaime suprantama, bet vis tiek pasakysiu. Maistą laikančios lėkštės ir atramos turi būti visiškai švarios, švarios, be defektų. Kai fotografuosite iš arti, kaip reikalauja dauguma maisto, atsiras trūkumų ir atrodys, kad patiekalas yra netvarkingas ar neišsamus. Kaip šis.
Oi! Aš turėjau geriau išvalyti puodą. Atkreipkite dėmesį, kaip netvarkingai atrodo?
# 10 - KEISKITE KAMEROS KAMPĄ
Išbandykite skirtingus matymo kampus, kai fotografuojate maisto produktus tiesiai virš galvos, pakreipdami, šaudydami į lėkštės ar stalo kraštą ir pan. Būkite kūrybingi ir pabandykite tai parodyti kitaip, nei dauguma žmonių tai matytų.
Šiek tiek pasvirimas ir įstrižainės linijos tiesiog suteikia susidomėjimo. Vėl pastebite galinį apšvietimą?
# 11 - PRIDĖTI BITĄ ALIEJUS
Norėdami, kad daržovės blizgėtų, patepkite jas šiek tiek alyvuogių aliejaus arba surūkykite salotas vandeniu. Tai leis jiems atrodyti gaivesni.
Šios daržovės buvo marinuotos aliejuje ir žolelėse, todėl pastebėkite, kaip jos taip gražiai žvilga?
# 12 - „BONUS“ PATARIMAI
Taip, aš esu iš tų žmonių, kurie nufotografuoja mano maistą prieš jį valgant, ypač jei jis ypač gražiai pateiktas. Jaučiu, kad esu skolinga virėjui, kuris taip rūpinosi jį ruošdamas. Galbūt tai yra mano maisto fotografavimo fonas ir aš tiesiog negaliu sau padėti! Dažnai tiesiog naudoju „iPhone“, bet kai turėsiu fotoaparatą, paprastai jį nustatysiu prieš valgydamas ir padarysiu keletą kadrų. Štai pora mano.
Gerai, pažiūrėkime, kaip tai panaudosite!
Prancūziškas tostas „Byway“ užkandinėje Portlande, Oregone.
Kavinė latte ir rusvieji riešutai kavinėje „Cafe Du Monde“ Naujajame Orleane