Yra daugybė būdų, kaip prieiti prie maisto ir gėrimų fotografavimo, pradedant dideliais biudžeto siužetais su maisto stilistais ir sudėtingais apšvietimo nustatymais, baigiant mažo biudžeto natūralaus apšvietimo nustatymais. Kokią konfigūraciją pasirinktumėte oficialiai restorano fotosesijai? Man sekėsi daryti abiejų tipų fotosesijas, tačiau šiame konkrečiame pavyzdyje aš jums parodysiu itin mažo biudžeto būdus, kaip išsirinkti profesionalias, skaniai atrodančias maisto nuotraukas, tinkamas meniu.
Kliento trumpas pranešimas
Įsikūręs Sietle, šis klientas yra amerikietiškas restoranas, einantis nauja linkme pasisamdant naują virėją ir nusprendus pakeisti meniu į išskirtinį pietų ir kreolų skonį. Šiam klientui prireikė 10–20 meniu nuotraukų, kurias būtų galima naudoti pranešime spaudai, kuriame skelbiama apie prekės ženklo keitimą. Anksčiau buvau nufotografavęs jų interjerą ir žinojau, kad kelių kambarių restoranas ir baras buvo derliaus tematikos, įvairaus fono, raštų ir apšvietimo schemų visame restorane. Atsižvelgdamas į šiam šaudymui numatytus išteklius, nusprendžiau nepadaryti jo didelės produkcijos su maisto stilistu ir pasirinkau mažo biudžeto metodą.
Planuojama sąranka
Iš pradžių planavau paprastą apšvietimo sąranką naudodamas „Canon 580 EX-II Speedlite“, šaudomą skėtį, „Pocket Wizards“ ir kompaktišką „Manfrotto 5001B Nano“ šviesos stendą. Tai yra mano mėgstamiausia gana kompaktiška ir prieinama apšvietimo sąranka viskam, pradedant greitais portretais ir baigiant maisto ir gėrimų fotografavimu. Tačiau, kai patekau į vietą, supratau, kad man trūksta esminio mano nustatymo elemento: blykstės ir skėčio tvirtinimo adapterio, o tai reiškia, kad neturiu galimybės prijungti savo blykstės ir skėčio prie apšvietimo stovo. Oi … laikas improvizuoti!
Faktinė sąranka
Kadangi prieš tai fotografavau vietos interjerą ir žinojau, kad yra dvi zonos, kuriose gausu natūralaus apšvietimo: baro zona šalia priekinio įėjimo su didžiuliais langais nuo grindų iki lubų ir didelis kambarys su stiklinėmis lubų lubomis. Laimei, tai buvo įprasta debesuota diena Sietle, todėl pro lubas tekėjo maloni išsklaidyta natūrali šviesa, todėl šios dvi zonos buvo puiki vieta fotografuoti maistą ir gėrimus be blykstės ar išorinio apšvietimo.
Kalbant apie pavarą, visas šias nuotraukas nufotografavau „Canon 6D“ fotoaparatu ir 24–70 mm f / 2,8 objektyvu. Aš taip pat retkarčiais naudojau „580 EXII Speedlite“, kai man reikėjo užpildymo šviesos.
Komponavimas ir fotografavimas
Fotografuoju daug restoranų interjerų ir dėl to sužinojau, kad erdvės dizainui reikia daug minties ir strategijos. Todėl man patinka rasti skirtingų restorano elementų, kurie susilieja į mano sukurtas maisto nuotraukas. Tai daro du dalykus: 1) išryškina unikalias savybes, prie kurių dizaineris ar architektas praleido daug laiko, ir 2) įtraukdamas restorane unikalius aspektus, patiekalai buvo skirtingose atmosferose, taip sukuriant įvairesnį vaizdą.
Nuotraukos bare
Pradėjau nuo dviejų užkandžių ir kokteilių patiekalų, juos fotografuodamas bare, kurį natūraliai apšvietė didžiulis langas nuo grindų iki lubų. Baltos spalvos granito juostos viršus gražiai kontrastavo su šiltomis maisto ir gėrimų spalvomis. Šį pirmąjį vaizdą nufotografavau per f / 4, kad pagrindiniai stiklo ir riešutų dubenėlio elementai būtų daugiausia dėmesio centre. Pirmieji keli kadrai atrodė, kad jiems trūksta gylio, todėl užgaida pajudinau porą priešais citrinos vaisių dubenį, pastatytą prie baro. Vaisių spalva ir išdėstymas galiausiai buvo gražūs komplimentų elementai, prisidedantys prie žemiau esančio vaizdo.
Šis antrasis patiekalas, kuris buvo nušautas prie baro, buvo pateiktas ant itin ilgos medinės pjaustymo lentos. Iš tikrųjų buvo per ilgas toks mažas užkandis, ir aš išsprendžiau šią problemą priartindamas vaizdą ir nufotografuodamas f / 3.2, kad dėmesys būtų sutelktas į pagrindinį elementą: stambų krevečių remuladą ant duonos!
Nuotraukos valgomajame
Dar viena intriguojanti restorano dalis, siūlanti gražų, nors ir tamsesnį, apšvietimą, buvo valgomojo zona. Su apšviestu veidrodžiu už apvalių kabinų sėdynių ir šviesios spalvos mediniu stalu tai buvo puiki erdvė naudoti kokteilių šūviams. Šis konkretus gėrimas buvo nušautas f / 2,8, kad stiklas ir jo elementai būtų fokusuojami ir kad veidrodžio fonas būtų neryškus.
Nuotraukos vidiniame kieme
Galiausiai didžioji dalis mano nufotografuotų maisto ir gėrimų nuotraukų buvo padaryta minėtoje uždengtoje terasoje gale. Kaip matote iš žemiau pateiktų vaizdų, erdvėje yra didžiulės stiklinės lubos, plytų sienos, ilgi spalvoti iškylos stalai ir gražiai tekstūruotos medinės grindų plokštės. Visi šie elementai yra puikios tekstūros ir fono, kad būtų galima fotografuoti kiekvieną patiekalą įvairiais nustatymais.
Salotos gali būti šiek tiek sudėtingos šaudyti, nes gali būti tiek daug konkuruojančių elementų, į kuriuos reikia sutelkti dėmesį. Šių kopūstų salotų atveju aš pasirinkau diafragmą f / 5,6, kad įsitikinčiau, jog dėmesio centre yra daugiau salotų dalių, išskyrus susmulkintą sūrį ir garstyčių sėklas.
Pergalingas visų jų patiekalas buvo šis „nuo nulio“ keptas vištienos patiekalas su ryžiais ir pupelėmis. Vėlgi, daugybė skirtingų šio patiekalo dalių varžosi dėl dėmesio, todėl panaudojau f / 8 diafragmą, kad įsitikinčiau, jog svarbiausios dalys buvo aiškiai sutelktos.
Apvyniokite
Apskritai šiai 10 patiekalų, kiekvieną suporavus su kokteiliais, fotosesijai fotografuoti prireikė maždaug dviejų valandų. Turėjau šiokį tokį iššūkį, pamiršdamas vieną pagrindinį savo apšvietimo rinkinio gabalėlį, bet sugebėjau improvizuoti dėka gausaus natūralaus apšvietimo ir naudodamas savo patogų 580 EXII „Speedlite“. Visos nuotraukos buvo lengvai apdorojamos po apdorojimo ir kitą dieną klientui buvo perduotos.
Ką tu manai? Ar apšvietimo rinkinys yra būtinas profesionaliai fotografuojant maistą, ar natūralus apšvietimas yra kelias?