Kartu su ankstesniu kelionių fotografijos objektu: maistas yra tai, kas vyksta užkulisiuose. Kai kurie maistą ir maisto ruošimą laikys vienu ir tuo pačiu ir juos fotografuos. Tačiau dažnai pastebėjau, kad ceremonija, įgūdžiai, menas ir širdis, reikalingi patiekalui kurti, nusipelno savo kategorijos.
Nors maisto fotografavimas kelyje gali būti gana lengvas (jis dedamas tiesiai priešais jus ar jūs jį griebiate iš vežimėlio), maisto ruošimas fotografuojant pareikalaus šiek tiek daugiau atkaklumo. Jums teks patekti į užkulisius ir dažnai per virtuvės duris, kad žemiau sužinotumėte, iš kur jūsų maistas. Daugeliu atvejų ankstesnė šypsenos ir mandagaus prašymo technika yra puiki vieta pradėti. Jei tai yra maisto krepšelis gatvėje ar turgus, kuriame viskas yra atviroje vietoje, tai visada vertinama, jei pirmiausia paimsite bilieto kainą. Aš neatbaidysiu jūsų nuo paprasčiausio vaikščiojimo ir šaudymo, tačiau pastebėjau, kad sulaukiau geresnio atsakymo, kai sustojau ir įsigijau pirkinį, pasidalinau šypsena ir parodžiau tikrą susidomėjimą tuo, kas gaminama.
Restoranai gali būti skirtingi riešutai. Labiau išsivysčiusiose šalyse, laikantis griežtų taisyklių ir susirūpinus sveikata, patekti į virtuvę gali prireikti šiek tiek darbo. Geras pirmas žingsnis - pasimėgaus nuostabiu maistu, paprašykite susitikti su šefu. Niekas nesiveržė, nieko neįgijo. Jei virėjas užsiėmęs, jie užimti. Tačiau kartais jie išeina pasikalbėti. Kiekvienas žmogus turi ego ir daugeliui iš mūsų patinka girdėti komplimentus apie savo darbą, ypač jei mes patys į jį įliejame. Jei esate geras pašnekovas, jums gali būti leista žvilgtelėti į virtuvę. Trečiojo pasaulio šalyse bus mažiau barjero tarp virtuvės ir valgymo zonos, todėl gali tekti paprasčiausiai paklausti padavėjo, ar nuotrauka gerai.
Kitas puikus būdas pajusti maisto ruošimą yra važiuoti kušete. „Couchsurfing“ - tai buvimas kieno nors namuose, ant sofos ar atsarginės lovos, kai keliaujate. Man labai pasisekė svetainėje couchsurfing.org (yra ir kitų) neseniai vykusioje kelionėje į Maroką. Nors namuose neturiu daug nuotraukų, buvau laukiama virtuvėje stebėti, kaip namo mama ruošia didžiulį, skanų kuskuso patiekalą. Tai nebuvo kažkoks kulinarinių knygų metodas, tai buvo tiesiog būdas, kurį ji sukūrė savo šeimai savaitę po savaitės, ir buvo malonu dalyvauti. Virti ant dviejų degiklių stovyklinės krosnies su keliais plovimais ir garais bei kitomis technikomis, kurių nenaudoju, buvo malonu žiūrėti ir aš turiu keletą greitų motinos nuotraukų.
Didelė tikimybė, kad jei jūsų lauke nėra karšta lauko turgavietės saulė, viskas bus blanku. Atsispirkite norui naudoti blykstę. Galų gale jums to gali prireikti, tačiau maisto gaminimas yra aktyvus, gyvas renginys, todėl leiskite šiek tiek sulieti savo nuotraukas (judesio neryškumas, t. Praktikuokitės namuose su aukštesniais ISO, kad sužinotumėte, kas jums yra toleruotina. Kartais man labai pasisekė, kai ISO siekė net 6400, ir panaudojau paveikslėlyje esančius grūdus. Būkite atsargūs, kad netrukdytumėte ruošti maistą, jei esate mažose erdvėse. Prieš žengdami stebėkite srautą ir supraskite, kas iš tikrųjų vyksta virimo erdvėje. Aišku, saugokitės visų karštų dalykų ir lėtai užfiksuokite užraktą maždaug 1/15 sekundės, kad eksperimentuotumėte, kaip sulaikyti geriau atrodančias liepsnas iš degiklio ar tiesioginės ugnies. Sutelkite dėmesį į veidus ir veiksmą. Kai žmonės iš tikrųjų sutelks dėmesį į valgio ruošimą, jų veidai atspindės susikaupimą ir pridės kadro emocijų. Uždenkite mechaniką, tačiau nepamirškite į kadrą įnešti šiek tiek emocijų (šypsenos, susiraukimai, prakeiksmai, prakaitas ir kt.).
Norėčiau pamatyti, ką pavyko nušauti kelionėse. Žemiau esančiame komentarų skyriuje pasidalykite maisto paruošimo nuotrauka ar penkiomis.
-
Ankstesni kelionių fotografijos temų serijos straipsniai apima vandenį, senus žmones, jaunimą, religiją, sportą, bendravimą, piktogramas, turtingą, vargšą, transportą, ekonomiką ir maistą. Šie įrašai nėra skirti jums viską, ką jums reikia padaryti, žingsnis po žingsnio, kad keliaujant užfiksuotumėte tobulas slapukų rinkimo nuotraukas. Vietoj to, jie ketina nurodyti keletą gyvybiškai svarbių elementų, kuriuos reikia užfiksuoti kelyje, ir pabrėžti mintį keliančius klausimus, kuriuos galite užduoti sau. Tikiuosi, kad jie padės jums surasti savo galimybes geriau išreikšti tai, ką jums reiškė jūsų kelionės, ir pateikti tai kuo geresnėje šviesoje. Būtinai užsiprenumeruokite šią svetainę, kad gautumėte kitus devynis dalykus, kai jie yra paskelbti!